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4 sur 9 recettes

tag : De saison

Schiacciata aux raisins de septembre

· Toscane, IT

Le pain des vendanges : des raisins de cuve enfoncés dans une pâte sucrée, qui éclatent et teintent la mie de violet.

Figues rôties, miel de thym, yaourt de brebis

· Ardèche, FR

Dix minutes de travail pour un dessert qui a le goût de la fin de l'été. Marche avec n'importe quelle figue un peu trop mûre.

prépa 10 mintotal 25 minDe saisonDessert

Ratatouille légume par légume

· Provence, FR

Chaque légume est doré séparément, puis tout se marie les vingt dernières minutes. C'est long, mais rien ne se transforme en bouillie.

prépa 35 mintotal 1 h 50De saisonVégan

Tarte aux blettes de septembre

· Nice, FR

Une tourte de blettes sucrée-salée, celle des grands-mères niçoises : raisins secs, pignons et une pâte fine et sablée qui reste croustillante jusqu'au lendemain.

prépa 30 mintotal 1 h 15De saisonVégétarien